24-tygodniowe randomizowane, podwójnie ślepe badanie kontrolowane placebo pokazuje, że wodny ekstrakt z miazgi Coffea arabica znacząco obniża poziom cholesterolu LDL, trójglicerydów i cholesterolu całkowitego, jednocześnie podnosząc poziom cholesterolu HDL, z dodatkowymi korzyściami w zakresie masy ciała i insulinooporności.
20 maja 2026 r– Badanie kliniczne opublikowane wGranice w żywieniuodkrył, że wodny ekstrakt zPulpa z kawy arabskiej(CPE) może poprawić profil lipidowy, zmniejszyć masę ciała i zwiększyć wrażliwość na insulinę u osób otyłych z wysokim poziomem cholesterolu.
Ciężar otyłości i potrzeba naturalnych opcji
Otyłość jest ściśle powiązana z dyslipidemią i przewlekłym stanem zapalnym, zwiększając ryzyko chorób układu krążenia, zespołu metabolicznego, cukrzycy typu 2 i stłuszczenia wątroby. Obniżanie poziomu cholesterolu lipoprotein o małej gęstości (LDL) jest uznaną strategią zmniejszania ryzyka sercowo-naczyniowego.
„Obecnie istnieją różne podejścia do redukcji masy ciała, a stosowanie naturalnych suplementów diety staje się coraz popularniejszą opcją” – zauważają naukowcy. „Dlatego to badanie koncentruje się na produktach naturalnych, aby zminimalizować potencjalne skutki uboczne”.
Miąższ kawy Arabica – zewnętrzna skórka i śluz usuwany podczas przetwarzania kawy Arabica – jest bogaty w związki bioaktywne, w tym kwas chlorogenowy, polifenole i kofeinę, które wykazują właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające i obniżające poziom lipidów. Chociaż takie związki są również obecne w innych gatunkach kawy (np. Robusta), dotychczasowe dowody kliniczne są specyficzne dla ekstraktu z miąższu arabiki.
Projekt badania i najważniejsze wnioski
Do zespołu badawczego kierowanego przez tajskie instytucje włączono 79 otyłych dorosłych (BMI większy lub równy 25 kg/m²) z podwyższonym poziomem cholesterolu LDL (większym lub równym 130 mg/dl). Uczestnicy zostali losowo przydzieleni do spożywania 75 ml produktu CPE z arabiki lub wizualnie identycznego placebo dwa razy dziennie przez 24 tygodnie, wraz z dietą o ograniczonej kaloryczności i regularnymi ćwiczeniami fizycznymi.
Produkt CPE został poddany obróbce cieplnej w celu wyeliminowania mikroorganizmów przy jednoczesnym zachowaniu związków bioaktywnych i wykazał znacznie wyższy poziom polifenoli, kwasu chlorogenowego i kofeiny niż placebo, przy silnym działaniu przeciwutleniającym.
Po 24 tygodniach grupa arabiki CPE osiągnęła:
- cholesterolu LDL– zmniejszona o 14,9% w stosunku do wartości wyjściowych
- Trójglicerydy– obniżona o 18,9%
- Całkowity cholesterol– obniżona o 8,0%
- cholesterolu HDL– wzrosła o 6,0%
Po dostosowaniu do wyjściowych wartości lipidów, grupa CPE wykazała znacznie większe zmniejszenie stężenia cholesterolu całkowitego (-6,3% vs. -2,4%, p=0.048), cholesterolu LDL (-13,7% vs. -7,1%, p=0.01) i prawie znaczące zmniejszenie stężenia trójglicerydów (-12,5% vs.. +1.17%, p=0.078) w porównaniu z placebo. Cholesterol HDL wzrósł w grupie CPE, ale po dostosowaniu spadł w grupie placebo (+7.1% vs. -5,0%, p < 0,0001).
Poprawa była bardziej widoczna u kobiet i starszych uczestników. Dodatkowo w grupie CPE wystąpiła niewielka, ale istotna statystycznie redukcja masy ciała, BMI i obwodu talii, wraz z poprawą insulinooporności (homeostatyczny model oceny insulinooporności, HOMA‑IR, spadek o 16,7% w stosunku do wartości wyjściowych) i ustabilizowaniem poziomu glukozy we krwi. Natomiast grupa placebo wykazała mniej korzystne zmiany metaboliczne. CPE nie wpłynęło znacząco na ogólną dystrybucję tkanki tłuszczowej w organizmie, a jego działanie przeciwzapalne było umiarkowane, a istotną poprawę zaobserwowano jedynie w przypadku białka C-reaktywnego (CRP).
Ilustracje w odnośniku [1]
Proponowane mechanizmy działania
Naukowcy zbadali mechanizmy w drodze eksperymentów in vitro. Odkryli, że arabika CPE zmienia zachowanie cholesterolu, zwiększając rozmiar miceli cholesterolowych, co może tworzyć zawadę przestrzenną zmniejszającą wchłanianie cholesterolu w jelitach, jednocześnie selektywnie wiążąc się z niektórymi kwasami żółciowymi, co sugeruje zakłócanie krążenia jelitowo-wątrobowego cholesterolu.
Zespół proponuje, że główny mechanizm CPE arabiki polega na hamowaniu wchłaniania cholesterolu w jelitach poprzez zakłócanie tworzenia miceli, zmniejszanie wiązania kwasów żółciowych i potencjalne blokowanie białek transportowych NPC1L1 w komórkach nabłonka jelit. Ekstrakt może także sprzyjać lipolizie wątrobowej i zwiększać wydatek energetyczny.
W przeciwieństwie do niektórych istniejących produktów obniżających poziom lipidów (takich jak suplementy z czerwonego ryżu drożdżowego zawierające monakolinę K), arabika CPE oferuje potencjalną korzyść poprzez działanie ochronne na barierę jelitową, pomagając złagodzić zwiększoną przepuszczalność jelit spowodowaną łagodnym stanem zapalnym.
Ilustracje w odnośniku [1]
Bezpieczeństwo i perspektywy
W badaniu nie stwierdzono różnic w zakresie zdarzeń niepożądanych pomiędzy grupą otrzymującą arabikę CPE a grupą otrzymującą placebo, co wskazuje na korzystną tolerancję przez 24 tygodnie.
„Produkty CPE bogate w polifenole i kwasy chlorogenowe pomagają poprawić profil lipidów we krwi u otyłych dorosłych z hiperlipidemią, skutecznie obniżając cholesterol LDL, cholesterol całkowity i trójglicerydy, jednocześnie podnosząc cholesterol HDL” – podsumowali naukowcy.
Uznali ograniczenia, w tym stosunkowo krótki okres leczenia, małą liczbę uczestników i eksploracyjny charakter badania. Konieczne są większe, długoterminowe badania kliniczne, aby potwierdzić długoterminowe bezpieczeństwo i skuteczność suplementacji ekstraktem z miąższu kawy arabica.
Odniesienie
[1] Buranapin, S., Ontawong, A., Vaddhanaphuti, C., Inthaphan, S., Inchai, J., Saithong, S., Narkprasom, K., Fuangchoom, S., & Amonlerdpison, D. (2026). Potencjalne działanie obniżające poziom lipidów produktu zawierającego ekstrakt z miąższu Coffea arabica u osób otyłych z hiperlipidemią: randomizowane badanie kontrolowane placebo z podwójnie ślepą próbą.Granice w żywieniu, 13, 1755054. https://doi.org/10.3389/fnut.2026.1755054
Powiązane produkty z naszej kolekcji
Chociaż powyższe dowody kliniczne dotyczą wyłącznie ekstraktu z miąższu Coffea arabica, bioaktywne związki podkreślone w badaniu-w szczególności kwasy chlorogenowe i polifenole-występują także w innych-wysokiej jakości składnikach botanicznych. Zapoznaj się z naszą ofertą surowców do zastosowań w żywności funkcjonalnej i suplementach:
- Proszek kwasu chlorogenowego
- Ekstrakt z ziaren zielonej kawy
- Ekstrakt z zielonej herbaty w proszku
- Ekstrakt z korzenia łopianu w proszku
- Inulina z cykorii w proszku
- Ekstrakt z owoców kawy
Produkty te nie są tym samym, co ekstrakt z miąższu arabiki stosowany w cytowanym badaniu i nie zostały potwierdzone klinicznie w celu odtworzenia konkretnych wyników.
[Wyświetl wszystkie ekstrakty →]